GB9684-2011食物僻静国家规范不锈钢制品.rarGB9684-2011食物僻静国家规范不锈钢制品.rar

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中华人平易近共跟国国家规范中华人平易近共跟国国家规范 GBGBGBGB 96842011 中 华 人 平易近 共 跟 国 卫 生 部中 华 人 平易近 共 跟 国 卫 生 部发布 2011-11-21 发布2011-12-21 实行 食物僻静国家规范 不锈钢制品 GB 96842011 I 媒介 本规范交流 GB 96841988不锈钢食具容器卫生规范 。 本规范与 GB 96841988 比拟,重要变革如下 修正了规范名称; 删除了关于不锈钢商标的规则; 增加潦攀理化目的的单元换算; 增加了其他央求。 GB 96842011 1 食物僻静国家规范 不锈钢制品 1规模 本规范适用于以不锈钢为主体系格式成的食具容器及食物花费谋划器械、设备。 2术语跟界说 2.1食具容器 用于花费、加工、烹跟谐盛放各种食物的炊具、餐具、食具及其他容器。 2.2餐具 用于直接接触食物的刀、叉、匙、筷等用餐器械。 2.3主体 不锈钢食具容器中接触食物的不锈钢局部。 3技艺央求 3.1原料央求 3.1.1主体原料 食具容器及食物花费谋划器械、 设备的主体局部应选用奥氏体型不锈钢、 奥氏体· 铁素体型不锈钢、 铁素体型不锈钢等契合相干国家规范的不锈钢原料制作; 餐具跟食物花费机械设备的钻磨器械等的主体 局部也可采用马氏体型不锈钢原料。 3.1.2非主体原料 食具容器跟机械设备中接触食物的非主体局部可以采用其他金属、玻璃、橡胶、塑料等原料制成, 但所用原料应契合响应国家标准跟央求。 3.2感官央求 接触食物的外表应光明,无污垢、锈迹,焊接部应光明,无气孔、裂痕、毛刺。 3.3理化目的 理化目的应契合表 1 的规则。 GB 96842011 2 表 1理化目的 名目目的检验方法 铅(以 Pb 计)(mg/dm2) GB/T 5009.81 4 (体积分数)乙酸≤0.01 铬(以 Cr 计)(mg/dm2) 4 (体积分数)乙酸≤0.4 镍(以 Ni 计)(mg/dm2) 4(体积分数)乙酸≤0.1 镉(以 Cd 计)(mg/dm2) 4(体积分数)乙酸≤0.005 砷(以 As 计)(mg/dm2) 4(体积分数)乙酸≤0.008 注 1浸泡前提均为 200 mL/dm2,煮沸 30 min,再室温安排 24 h。 注 2马氏体型不锈钢原料不检测铬目的。 3.4 增加剂 增加剂的应用应契合 GB 9685 的规则。 4其他 4.1 在产物或最小销售包装上应标识“食物接触用”。 4.2 在产物或最小销售包装上应标识不锈钢模范。
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